Im Feldlaboratorium wird Geschmack & Wesen des Ortes zu der jeweiligen Jahreszeit erforscht. Auf einem wilden Feld, an einem geheimen Ort. Archaisch Kochen mit Dampf & Rauch. Rauh in der Zubereitung, fein auf dem Teller, mit Zutaten des Ortes und der Zeit. Kunst für Sie, Ihre Freunde und Gäste.