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Im Feldlaboratorium wird der Geschmack und das Wesen des Ortes zu der jeweiligen Zeit  des Jahres erforscht. Auf einem wilden Feld, an einem geheimen Ort wird Archaisch gekocht mit Dampf & Rauch, rauh in der Zubereitung, fein auf dem Teller, mit Zutaten des Ortes und der Zeit. Kunst für Sie, Ihre Freunde und Gäste. Diese Vegetationsperiode digital, ab 2021 voraussichtlich wieder vor Ort.

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