Was ist das Feldlaboratorium?
Im Feldlaboratorium wird Geschmack und Wesen des Ortes zu der jeweiligen Jahreszeit erforscht. Auf einem wilden Feld, an einem geheimen Ort in der warmen Zeit des Jahres, während der Vegetationsperiode.
Archaisch Kochen mit Dampf und Rauch, rauh in der Zubereitung, fein auf dem Teller, mit Zutaten des Ortes und der Zeit. Wir kochen ab dem Frühjahr für Sie und Ihre Gäste und richten ein installatives Spektakel aus, das dem Ort und Anlass entspricht. Bei Ihnen im Garten, an einem besonderen Ort, oder hier im #feldlaboratorium.
Des weiteren forschen wir an Ästhetik und Wirkung von Raum, Zeit, Ort, Form und Miteinander. Sprechen Sie uns sehr gerne an wenn Sie eine Idee haben!
Leistungen ab Frühjahr
Wir bieten Ihnen, ihren Partnern und Freunden Experimente an Geschmack & Empfinden im #feldlaboratorium an. An einer großen Tafel inmitten des wilden Feldgartens kochen und servieren wir Ihnen Speisefolgen, die auf Ort, Jahreszeit und Anlass abgestimmt sind.
Bis zu 18 Personen. Fragen Sie uns gerne!
Teambildende Veranstaltungen
Mit Wanderungen, gemeinsamen #archaischkochen und Essen planen und verwirklichen wir nach Ihren Bedürfnissen.
Bis zu 24 Personen.
Wir planen und entwickeln mit Ihnen eindrucksvolle Spektakel, für Sie, ihre Freunde und Partner mit
#archaischkochen und künstlerischen Interventionen, an besonderen Orten und bei Ihnen.
Bis zu 200 Personen.
2020
Das #kohlprojekt.
Verschiedene Künstler:innen experimentieren an Kohl aus ihren Perspektiven.
Eine Interessent:in konnte eine Kohlpatenschaft erwerben und bekam über das Jahr digital Updates und physisch ausgewählte Arbeiten der Künstler zugesandt.
Weiterhin planen wir für Sie Gärten bei Heinrich Landschaften
mit Schwerpunkt auf Raumbildung & Design.
Mit starken Kontrasten von Formalem & Wildheit verstehen wir die Pflanze als bedeutendste Darstellerin.
Der Garten für Köchinnen und Köche, mit besonderen Pflanzenkonzepten, mit zierenden und nützenden Pflanzen. Kochen im jährlichen Ablauf. Gärten mit Aussenküchen und angenehmen Räumen.